InsectCity, a quinta de insectos que pode tornar Estocolmo auto-suficiente

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O atelier sueco Belatchew Arkitekter, tem um objectivo, tornar a cidade de Estocolmo auto-suficiente em proteínas. Para que isto seja possível, o seu laboratório de projectos experimentais criou a InsectCity, que engloba o BuzzBuilding, nada mais do que uma quinta para a produção de insectos comestíveis.

Estima-se que no ano de 2050 a Terra seja habitada por cerca de nove mil milhões de pessoas e a questão da produção sustentável de alimentos para estas pessoas permanece em aberto. Uma das soluções passa por encontrar uma alternativa à produção de carne e uma fonte disponível de proteínas, neste caso, os insectos.

Existem cerca de 1.900 espécies de insectos comestíveis em todo o mundo e cerca de dois mil milhões de pessoas consomem insectos. A produção de proteínas a partir de insectos é mais eficiente do que a produção de carne, isto porque, são precisos por exemplo, dez quilos de alimentos para produzir um quilo de carne, mas a mesma quantidade de alimento permite produzir nove quilos de insectos.

Em 2018, Estocolmo deverá ter 940.700 habitantes, de acordo com o Belatchew Arkitekter, para produzir proteínas a partir de insectos que correspondam ao consumo de carne dos habitantes, é necessário uma quinta com 500.000 metros quadrados. E, através da construção destas quintas de insectos em nove rotundas da cidade o objectivo da auto-suficiência em proteínas pode vir a ser atingido.

De forma a permitir aos cidadãos visualizarem como pode ser a produção urbana de insectos, o atelier projectou o BuzzBuilding, que ficaria localizado em Vanadisplan, oferecendo 10.350 metros quadrados de superfície para a criação de grilos. Esta estrutura consiste num edifício que integra o fluxo de produção dos insectos, desde os ovos aos insectos criados e prontos a comer.

E ainda, o BuzzBuilding pretende ser um santuário para espécies ameaçadas de abelhas selvagens, que além de permitir a continuidade da espécie irá permitir que Estocolmo seja uma cidade com abundância de frutas.

A estrutura principal deste protótipo, é um exosqueleto em aço, revestido por um esqueleto exterior, inspirado na estrutura natural dos insectos. No rés-do-chão da quinta haverá um restaurante, onde estes insectos serão preparados e vendidos, o objectivo final será tornar a produção pública.

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